Le domaine « Mas Marcellange » produit de rares bouteilles (2 000 environ) de vin rouge AOP Languedoc en Agriculture Biologique depuis sa création en 2009.
Les deux parcelles de vigne (Syrah, Grenache Noir) bordent la garrigue. Deux splendides terroirs, très caillouteux, garantissant le grand potentiel des raisins.
La première cuvée, éponyme, « Mas Marcellange », s’inspire de la dame qui portait ce joli nom, ma mère : douce, honnête, sans fard ! Là le grenache domine largement et s’exprime dans un style soyeux et élégant.
La deuxième cuvée, encore en gestation, nous réserve, je l’espère, un joli cadeau. La vinification se fait en jarre et demi-muid ouvert.
Macération de 8 semaines, pigeages quotidiens du chapeau de marc. Élevage 50 % en jarre, 50 % en fût de 2 ans, afin de ne pas pommader le vin par des notes boisées excessives.
La durée de l’élevage reste à ce jour une inconnue. C’est le vin qui décidera. Alors sera venu le temps de l’assemblage puis de la mise en bouteille (sans filtration). Après quelques mois de repos, naîtra le deuxième bébé du Mas Marcellange.
Les quelques bouteilles non réservées seront disponibles uniquement en vente directe.
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| Cuvée | Prix (TTC) |
| La Danse des Lucioles Bio 2017 | 7,50 € |
| La Danse des Lucioles Bio Sans Sulfites 2017 | 8 € |
| Marcellange Bio 2017 | 10 € |
| 1 à 6 bouteilles | 7 à 18 bouteilles | Plus de 18 bouteilles | à partir de 300 € TTC d'achat | |
| Tarifs de transport (TTC) | 14,50 € | 17 € | 22 € | Offert |
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Marc Portal - 06.07.02.59.32 |
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22 chemin des Mages, 34230 Saint Bauzille de la Sylve |
